SUARASMR.NEWS – Idul Adha, yang juga dikenal sebagai Hari Raya Pengorbanan, adalah salah satu momen paling penting dalam kalender Islam.
Pada hari ini, umat Muslim di seluruh dunia merayakan dengan menyembelih hewan kurban sebagai bentuk ibadah dan pengorbanan kepada Allah SWT.
Hewan yang sah untuk dijadikan kurban antara lain sapi, unta, kambing, dan domba. Penyembelihan hewan kurban ini diperbolehkan dilakukan selama tiga hari, mulai dari tanggal 10 hingga 12 Dzulhijjah.
Setelah penyembelihan, daging hewan kurban yang telah dipotong-potong harus segera didistribusikan kepada yang berhak menerima, baik itu sesama Muslim maupun non-Muslim.
Daging yang tidak dimasak segera perlu disimpan dengan baik agar tetap segar dan dapat dinikmati nantinya. Salah satu cara yang efektif untuk menyimpan daging adalah dengan menggunakan freezer.
Menurut starcool.co.id, menyimpan daging di freezer memiliki batas waktu tertentu agar daging tetap segar dan berkualitas baik. Berikut adalah beberapa penjelasan mengenai durasi penyimpanan daging di freezer:
1. Daging Segar: Daging sapi atau jenis lainnya yang disimpan di freezer dengan suhu 18 derajat Celsius dapat bertahan selama 6 hingga 12 bulan. Ini berlaku untuk potongan besar daging.
2. Daging Giling: Daging yang telah digiling hanya bertahan 3 hingga 4 bulan di freezer. Hal ini karena permukaan daging sudah terbuka dan terkena udara, sehingga kualitas daging lebih cepat berubah.
3. Daging Marinasi: Daging yang sudah diberi bumbu atau dimarinasi hanya bertahan 2 hingga 3 bulan di freezer. Rasa dan kualitas daging akan berbeda setelah periode penyimpanan ini.
Untuk memastikan daging tetap segar dan berkualitas baik, penyimpanan di freezer perlu dilakukan dengan benar. Berikut adalah beberapa langkah yang bisa diikuti:
Potong Daging: Potong daging sesuai kebutuhan dan masukkan ke dalam plastik tanpa mencucinya terlebih dahulu.
Hindari Udara: Usahakan tidak ada udara di dalam plastik karena udara dapat merusak kualitas daging.
Simpan di Freezer: Letakkan plastik yang berisi daging di dalam freezer dengan suhu yang tepat untuk memperpanjang masa simpan.
Kelola Masa Simpan: Keluarkan daging yang dibutuhkan sesuai dengan jenis dan durasi penyimpanan yang telah ditentukan.
Ketika akan memasak daging yang telah disimpan di freezer, pastikan untuk membuka plastik dan mencuci daging dengan aliran udara terlebih dahulu.
Hindari merendam daging di air panas karena ini dapat merusak kualitas daging. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat memastikan bahwa daging kurban yang disimpan selama Idul Adha tetap segar dan siap dinikmati. (red/hil)
